蛋糕店酒店自制月饼淡出市场 贴牌月饼订单增多
QS标识在净化月饼市场的同时，也为专业月饼生产企业带来了更多订单。 时报记者 何建 摄
今年广州月饼行业纳入QS认证系统，不少蛋糕店、酒店的自制月饼由于未能获得QS认证，将淡出市场。这一变化使得专业月饼生产企业增加了20％~30％的OEM（贴牌代工）订单量。不过，记者发现，这些贴牌月饼普遍存在代加工信息不详等问题，而且不少也欠缺QS认证。
无QS月饼难进大型商超
昨日，记者走访了市内多家百货商场和大型超市后发现，无论是散装月饼还是礼盒装月饼，大多数都在外包装上贴上了蓝白色的QS认证标识。在华润万家客村店月饼专卖区，记者看到，一枚莲香楼出品的双黄白莲蓉月饼装在一个密封的环保包装袋里，包装袋上注明了生产厂家、配料、生产日期及保质期等基本产品信息，在包装正面还印有QS认证标识，格外醒目。
超市负责人告诉记者，去年月饼实施食品质量安全市场准入后，大型商场、超市在今年订货时都主动选择有QS标志的产品，因为这是产品质量得以保证的证明。今年一些没有取得QS认证的不知名月饼品牌，基本上摆不上大型商超机构的货架。
贴牌月饼订单愈发增多
据了解，广州市质监部门此前要求，月饼生产企业必须在今年中秋前全部获证，对达不到QS申证条件的宾馆、酒楼、蛋糕店等，建议其委托取得食品生产许可证的生产企业生产月饼。
鉴于此，记者发现今年大部分宾馆、酒楼和蛋糕店的自有品牌月饼都是贴牌产品，他们自行生产的月饼产量比去年劲减了90％。而且QS标识在净化月饼市场的同时，也为专业月饼生产企业带来了更多订单。
广州酒家利口福食品公司总经理吴家威告诉记者，广州目前仅有不到30家食品生产企业获得了QS质量体系认证，这些达标企业今年月饼代加工产量比往年增加了两成多。以利口福食品为例，今年中秋的宾馆酒楼客户数量同比增多了近30家。同时，陶陶居、莲香楼等拿到QS认证的月饼生产企业，今年OEM订单也比去年至少增加了两成。
据统计，目前全国月饼市场上广式月饼占了八成份额，年产量逾16万吨，销售额超过80亿元。不过，从事OEM的月饼厂家不足20家。业内人士相信，随着QS认证在全国范围内的强制执行，贴牌月饼这块“蛋糕”将会越圈越大。
■市场现状
来路不明月饼仍可见
质监部门称将重点监控这类“贴牌月饼”
此外，记者还从广州市质监部门了解到，宾馆、酒楼等委托其他厂家生产贴牌月饼，必须按要求进行委托加工备案，并加贴被委托企业的QS标志和编号。
然而，记者昨天走访市场后就发现，不少贴牌月饼都是“来路不明”。在番禺雅景大酒店，记者见到，门前正在展销该酒店的自有品牌月饼。大堂经理告诉记者，他们的月饼是由番禺一家食品厂代为生产的，然而记者在月饼包装上看到的，只有雅景大酒店在番禺和天河两家门店的地址和订座电话。记者找不到受委托生产“雅景大酒店”牌月饼的食品厂厂址、月饼配料、生产日期等基本商品信息，月饼也未张贴“QS”认证标识。
业内人士指出，这些号称“××酒家”牌的月饼是典型的“贴牌月饼”，由于委托的月饼生产企业信息不详，一旦吃出问题来，消费者很可能遇到投诉无门的情况。而另一些在蛋糕店的烘培作坊里制作出来的月饼，卫生防疫方面也很难达到QS质量认证体系的标准。因此，该人士认为，这类“贴牌月饼”应成为今年中秋质监部门监控的重点。
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